Copeiro Industrial

Atuar na preparação e apoio às atividades da cozinha industrial, cuidando do pré-preparo, montagem e organização de saladas, sobremesas e outros alimentos, além de auxiliar no atendimento de balcão e nas atividades gerais da cozinha, garantindo higiene, agilidade e qualidade no atendimento aos colaboradores.

• Responzabiliza-se por produzir saladas diversas, realizando cortes de legumes e verduras, produção de molhos, pastas e decorações para os pratos frios de acordo com a ficha técnica, garantindo a boa apresentação do prato;
• Garante o atendimento da rampa (balcão quente e frio), servindo os alimentos aos colaboradores com cordialidade e agilidade, porcinando de acordo com a gramatura indicada pelo cliente;
• Responzabiliza-se pela reposição da rampa, mantendo sempre boa comuniação com a cozinha;
• Responsaliza- se pelo pré-preparo dos alimentos, como higienização, corte e porcionamento de ingredientes de acordo com a demanda solicitada;
• Prepara sobremesas seguindo as orientações da ficha técnica;
• Realiza a etiquetagem dos alimentos conforme normas internas e de vigilância sanitária verificando a validade, data de produção e lote do alimento;
• Mantém a organização e a limpeza dos ambientes de preparo e atendimento durante e após a jornada de trabalho;
• Higieniza utensílios, louças e equipamentos utilizados nas atividades de forma correta de acordo com a vigilância sanitária;
• Cumpre com as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e orientações da liderança imediata.